One pot pasta - 4 personen, eenvoudig, 25 min

Ingrediënten

  • 4 eetlepels olijfolie

  • 3 teentjes knoflook (fijngehakt)

  • 500 gram kipfilets (in reepjes)

  • 3 geroosterde paprika's (in repen, uit pot)

  • 2 rode pepers (in stukjes, zonder zaadjes)

  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)

  • 250 milliliter kippenbouillon

  • 250 milliliter witte wijn

  • 400 gram penne of

  • 400 gram fusilli

  • 125 milliliter crème fraîche

  • 2 eetlepels verse basilicum (gehakt)

  • 75 gram Parmezaanse kaas (geraspt)

Bereiding

  • Verhit de olie in een ruime pan en bak hierin de knoflook en kip in 2-3 minuten lichtbruin.

  • Schep de paprika en rode pepers erdoor en bak nog circa 1 minuut.

  • Voeg de tomatenblokjes met sap, bouillon, wijn en pasta toe en kook zachtjes 12-14 minuten tot de pasta beetgaar is.

  • Roer regelmatig door.

  • Voeg op een lage stand de crème fraîche (naar smaak), basilicum en kaas toe en warm 2-3 minuten mee.

  • Bereidingstip

  • Neem verse rode paprika in plaats van geroosterde paprika’s uit een pot. Vervang de kip door reepjes varkenshaas.

About

The TeamContact Us