Kip cashew - 4 personen

Ingrediënten

  • 500 gr kipfilet in blokjes

  • 1 paprika (groen of rood)

  • 1 bosje lenteuitjes

  • 80 gr gebrande, ongezouten cashewnoten

  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt

  • 100 ml kippen- of groentebouillon

  • 1 eetlepel vissaus

  • 1 eetlepel ketjap manis

  • 2 eetlepel oestersaus

  • 1 theelepel suiker

    Wat bloem of maizena

    A

Bereiding

  • Doe de kipblokjes in een schaal en vermeng met 1 eetlepel olie, 1 eetlepel ketjap en een beetje bloem/maizena. Laat dit even staan.

  • Snij de paprika en lenteuitjes in stukken en hak de knoflook fijn.

  • Meng de vissaus, oestersaus, bouillon en suiker in een kleine kom.

  • Verhit een wok en roerbak de knoflook op matig vuur, voeg de kipstukjes toe en bak ze op hoog vuur tot ze gaar zijn en haal ze uit de wok.

  • Roerbak de paprika en de lenteuitjes in de wok en voeg vervolgens het bouillonmengsel toe. Laat dit even doorkoken en breng zo nodig op smaak met zout en peper.Je kunt de saus eventueel wat dikker maken door een beetje maizena of bloem toe te voegen. Als je van veel saus houdt kun je natuurlijk nog wat bouillon of water toevoegen.

  • Voeg de kipstukjes en de cashewnoten weer toe en verwarm het gerecht nog even.

  • Lekker met rijst.

About

The TeamContact Us