Hungarias

Ingrediënten

  • Deeg voor de bodem:

  • 200 gram meel (glattes)

  • 0,5 koffielepel (2,5 ml) Dr. Oetker Bakpoeder

  • 140 gram roomboter

  • 140 gram poedersuiker

  • 3 eierdooiers

  • 1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker

  • 1 mespuntje kaneel

  • Om te bestrijken:

  • 150 gram (kersen)jam

  • Toplaag:

  • 3 eiwit

  • 200 gram suiker

  • 200 gram gemalen hazelnoten

Bereiding

  • Meel en bakpoeder mengen en door een zeef gieten. De overige ingrediënten toevoegen en met de mixer (deeghaken) tot een glad deeg kneden. Vervolgens een half uur in de koelkast laten rusten.

  • Het deeg uitrollen tot een vierkant van ca. 30x35 cm.

  • Het deeg op een licht ingevette en met meel bestoven bakplaat leggen en in het midden van de voorverwarmde oven schuiven. En 10 minuten bakken.

  • Baktemperatuur:
    Gas: voorverwarmen en bakken op stand 3
    Elektrisch: voorverwarmen en bakken op 180 graden

  • Na het bakken de bodem iets laten afkoelen en met de jam bestrijken.

  • Voor de toplaag het eiwit stijfslaan en daarna de suiker beetje voor beetje toevoegen. De gemalen hazelnoten voorzichtig door het eiwit-suiker mengsel roeren. Vervolgens het geheel gelijkmatig over de jam verdelen en gladstrijken. Daarna ca. 30 minuten bakken.

  • Na het bakken de wafels ca. 1 minuut uit laten wasemen op een rooster.

  • Baktemperatuur:
    Gas: voorverwarmen en bakken op stand 1-2
    Elektrisch: voorverwarmen en bakken op 130 graden

    Na het bakken de nog warme Hungarias in gewenste stukken snijden.

About

The TeamContact Us